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Les nutriments essentiels à notre santé

Qu’est-ce qu’une vitamine ?

De toute évidence, la biochimie a classé deux grands groupes de nutriments, les macronutriments et les micronutriments. Les protéines, glucides (ou hydrates de carbone) et les lipides font partie de la classe des macronutriments alors que les vitamines, minéraux (dont les électrolytes) et les oligoéléments font partie des micronutriments. Comme vous l’avez compris, les protéines, glucides et lipides sont classés dans les « macros » puisqu’ils nous sont nécessaires en grande quantité. À l’opposé, les « micronutriments » comme les vitamines, minéraux et oligoéléments nous sont nécessaires en petites quantités.

Une vitamine, qu’est-ce que c’est exactement ?

Les vitamines font partie des cofacteurs et des coenzymes qui permettent à un grand nombre de processus vitaux pour nos cellules de se produire : production d’énergie, création des globules rouges, maintien du système immunitaire, fonction hormonale et fonctionnement normal du système nerveux, élaboration du collagène, santé des phanères (ongles cheveux et tissus contenant de la kératine), santé de la dentition, entretien et fonctionnement de la masse musculaire, gestion des processus inflammatoires et encore beaucoup d’autres…

D’un point de vue étymologique, une vitamine est composée d’un terme latin « vita » qui fait référence à la vie et qui souligne son caractère indispensable, ainsi que du terme « amine » qui indique la fonction biologique des amines, même si certaines vitamines ne présentent pas systématiquement cette fonction. Cela nous rappelle le terme d’acide aminé qui désigne les deux fonctions « amine » et « acide » mais sans autre ressemblance avec les vitamines.

Les vitamines se regroupent suivant plusieurs critères

La première vitamine fut découverte par un biochimiste du nom de Kazimierz Funk qui découvrit la thiamine ou vitamine B1. Les autres vitamines du groupe B et les autres, seront ensuite découvertes plus tardivement. Par la suite, les vitamines seront classées en deux catégories, les hydrosolubles qui sont solubles dans l’eau et les liposolubles, des vitamines solubles dans les graisses. Cette distinction est importante car les vitamines liposolubles peuvent constituer des stocks bien plus durables que pour les vitamines solubles dans l’eau. Notons que chaque vitamine peut être retrouvée sous différentes formes et structure moléculaire. Ces modifications entraînent parfois des différences d’assimilation ou d’activité.

Les vitamines ont ensuite été classées pour certaines d’entre elles, c’est le cas notamment pour les vitamines du groupe B. C’est ainsi que l’on regroupe les vitamine B1 (la thiamine), B2 (la riboflavine), les vitamines B3, B5, B6, B8 (ou vitamine H), B9 (folates ou acide folique) et la vitamine B12. Nous avons ensuite la vitamine A (et ses précurseurs comme le bêta carotène), la vitamine C et E qui participent à de nombreux métabolismes, notamment pour la vitamine C ou acide ascorbique. Ces trois vitamines – E, A et E – ont la particularité de présenter une activité antioxydante ; c’est à dire qu’elles combattent le stress oxydatif au niveau cellulaire ou extra-cellulaire.

Ensuite, viennent la vitamine D et la vitamine K, deux vitamines particulièrement importantes. En effet, si l’on connaît l’importance de la vitamine K (phylloquinone ou vitamine K1 et ménaquinone pour la vitamine K2) pour la coagulation, de récentes études prouvent que l’action de cette vitamine est encore beaucoup plus large que pour la régulation de cette caractéristique du sang. La vitamine K participe notamment à la fixation du calcium, tout comme le fait la vitamine D. Quant à cette dernière, nous savons également qu’elle joue des rôles importants à différents niveaux, notamment pour le système immunitaire ou la libération des hormones, entre autres métabolismes.

Certains éléments ne sont plus considérés comme des vitamines

Enfin, soulignons que certains éléments organiques étaient autrefois considérés comme des vitamines mais ne le sont plus maintenant. C’est notamment le cas pour le PABA (acide para-amino-benzoïque) ou anciennement vitamine B10, la L-Carnitine, autrefois nommée vitamine B11, l’acide orotique, ancienne vitamine B13, le diméthylglycine (ancienne vitamine B16), ainsi que la laétrile ou ancienne vitamine B17.

Gérez vos apports en vitamines pour une santé optimale

Disons que d’un point de vue global, les apports en vitamines sont principalement d’ordre alimentaire. Malheureusement, des études de plus en plus nombreuses font état d’un appauvrissement progressif des aliments en éléments essentiels comme les vitamines mais aussi les minéraux, les oligoéléments et les acides gras essentiels. L’industrialisation forcenée de l’agriculture, l’emploi systématique de pesticides et autres produits néfastes à la qualité de nos aliments n’ont eu de cesse que d’appauvrir notre alimentation, nous apportant parfois plus de composants chimiques néfastes à notre santé que de nutriments essentiels.

En outre, tout le monde n’est pas égal devant ses besoins en vitamines et en micronutriments. Il est évident que les sédentaires n’ayant pas une activité physique intense n’aura pas les mêmes besoins en micronutriments essentiels que quelqu’un qui est exposé au stress de manière permanente, qui travaille beaucoup et intensément, de même qu’un athlète de haut niveau qui pratique des entraînements très intenses et participe à des compétitions particulièrement difficiles.

Dans ce cas, il vous est loisible d’accéder à une offre de vitamines et de multivitamines en ligne. Un nombre considérable de marques de compléments alimentaires {marques} pourront vous fournir les vitamines dont vous avez besoin, à partir de formules équilibrées et complètes, selon vos besoins quotidiens en micronutriments. Les miltivitamines vendues en ligne contiennent naturellement les vitamines, minéraux et oligoéléments dont vous avez besoin mais également des antioxydants de nature végétale qui viennent renforcer la qualité de ces formules complexes. De nombreuses marques américaines, françaises et européennes réputées, tels que STC Nutrition, Reflex Nutrition, EAfit ou Musclepharm, vous proposeront leurs meilleures multivitamines, des compléments alimentaires élaborés pour vous fournir l’ensemble des micronutriments dont vous avez besoin.

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